Zeytinli Poğaça

Sabahları erken kalkıp kahvaltı yapmak hiç istemiyorum. Uyku kahvaltıdan tatlı geliyor. İşe gelirken pastahaneden aldığım poğaçalar ile iş yerinde yapıyorum kahvaltımı. Ama hergün aynı poğaçaları yemekten de görmekten de çok sıkıldım. Dün akşam kafama koydum ve akşam yemekten sonra daha önce defterime yazmış olduğum bir tarifi başladım yapmaya. Gayet güzel bir poğaça oldu Allah’a şükür. Sonu hüsranla bitmedi :) Bazen değişik bir tarifi denediğimizde iyi olmaz yaptığımıza pişman oluruz ya o bakımdan. :)



İşte resimde görünen poğaçamızın tarifi

Malzemeler:

1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
Tuz
3 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un

Yapılışı: Unun ortasına maya ve şekeri koyduktan sonra ılık sütü de üzerine katıp mayayı ve şekeri elimizle karıştırarak eritelim. Sonra yumurtaları, sıvıyağı, margarini, tuzu katıp yumuşak bir hamur yapalım. 10 dk. kadar dinlendirelim. Sonra istediğimiz şekli vererek ve içine istediğimiz malzemeyi koyarak tepsiye dizelim. Poğaçaların üzerne yumurta sarısı, susam-anason sürelim ve 200 derece fırında pişirelim. Fırından aldıktan sonra tepsinin üzerine bir şeyler örtelim ki poğaçamız kurumasın. Bu malzemelere göre benim mini fırın tepsilerinden 2,5 tepsi oldu. Bunu da belirtmem iyi olur diye düşündüm. AFİYET OLSUN...